Carne de añojo con aceitunas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 50 ccs de aceite o manteca, 100 gramos de aceitunas, 800 gramos de carne de tapa, 1 cebolla grande, 1 hoja de laurel, 1 pizca de perejil, 6 granos de pimienta en grano, 1 pizca de sal, 150 gramos de setas, 1 pizca de tomillo, 1 vaso de vino blanco,

Elaboración de la receta Carne de añojo con aceitunas:

En la olla exprés se pone el aceite, la cebolla cortada en láminas, las aceitunas, las setas, laurel, tomillo y el perejil. Encima se pone la carne. Se agrega una pastilla de caldo o sal y la pimienta en grano, el vaso de vino blanco y agua. Cuando la carne esté tierna se retira del fuego, se corta en rodajas y se pone la salsa encima. Si se quiere se ponen unas patatitas doradas alrededor.